Recept

  • 1 kg kassler 1 lök 2 vitlöksklyftor 4 matskedar Sweet Baby Rays BBQ-sås 1 hel anchochili 1 hel chipotlechili 1 burk coca-cola 1 msk vitvinsvinäger 2 tsk spiskummin 1 tsk farinsocker 2 stjärnanis 1 msk whisky

  • 12 ½ g jäst (¼ paket) 1 dl vatten, 37° 1 tsk olivolja ½ tsk salt  2 ½ dl vetemjöl   1 ½ dl passerade tomater 1 msk olivolja 1 tsk torkad oregano ½ tsk salt 50 g mozzarella Färsk basilika

  • 12 ½ g jäst (¼ paket) 1 dl vatten, 37° 1 tsk olivolja ½ tsk salt  2 ½ dl vetemjöl   1 ½ dl passerade tomater 1 msk olivolja 1 tsk torkad oregano ½ tsk salt 50 g mozzarella Färsk basilika

  • 600 gram laxfilé 0,5 st gurka 1 huvud blomkål salt och peppar 0,5 kruka persilja rapsolja Dressing 4 msk ljus sirap 4 msk japansk soja 2 tsk vitvinsvinäger 2 tsk sesamolja 2 tsk färsk chilifrukt, finskuren                                                       1 tsk rostade sesamfrön        

  • Pajdeg 2 dl vetemjöl 1 dl grahansmjöl 100 gram smör 2 msk vatten   Fyllning 200 gr mozzarella 200 gr gräddfil 1 tsk salt Peppar   1-2 små zucchini 1 medium aubergine 2 morötter Salt och peppar    

  • Souvlaki 600 g fläskfilé 2 msk citronsaft ½ dl olivolja 1 tsk rosmarin 1 vitlöksklyfta Svartpeppar Salt Tzatziki 5 dl turkisk yoghurt 1 stor gurka Citronsaft 2 tsk olivolja 2 st vitlöksklyftor Salt Peppar